ラーメン大好きワタルのラーメン日記

しょうゆ、塩、味噌、つけ麺、魚介だし、魚介と動物のダブルスープ等、
いろいろなラーメンを食べてきて、正直これらのラーメンでは
あまり感動を得られない体になってしまいました。

食べれば食べる程、濃い味のものを追い求めるようになったかと
思えば、一転、薄味のあっさりしたスープを求めたりとその時々に
よって食べたいと思うラーメンの味が違う訳です。

そんな中、最近はまっている味が坦々麺。
それもただ辛いだけのものではなく、辛い中にも
甘さがある坦々麺が好きです。

私は今は仕事の都合で関東に住んでおりますが、
すこし前は関西に住んでおりました。

京都に「坦々」という坦々麺の専門店があるのですが、
ここの坦々麺が今まで食べた中で一番おいしいですね。
もちろん地元関西では京都のおいしい坦々麺屋さんと
いうことですごく有名な店なんですが。

たしかテレビにも何度か取材で取り上げられていたと
思います。

おいしい坦々麺は本当に食べやすくて好きです。
京都の「坦々」に匹敵するようなおいしい坦々麺屋さん
をこれから探していこうと思っています。